Yo fui hace tres veranos. Es impresionante. No sé si tienen la lista de lugares a recorrer pero hay algunos imperdibles.
Te comento mi experiencia a riesgo de ser muy obvio que algunos lugares que son archiconocidos.
En Jujuy hice base en Purmamarca. Es chiquito, muy turístico pero lejos lejos fue el lugar lindo del viaje. Tenés cosas para hacer en el pueblo. Caminatas tranquilas y subidas a cerros que también se hacen caminando.
De ahí recorrer:
Salinas Grandes. Llegás por la cuesta de Lipán que es camino de cornisa pero en muy buen estado, asfalto ancho y muy lindo paisaje.
Humahuaca, Tilcara, etc. Hay algunos museos, el Pucará de Tilcara, ambos muy interesantes, y recorrer un poco los pueblos que no me parecieron tan pintorescos. Vas por Ruta 9 muy buena y lindo paisaje.
Iruya. NO conozco, pero dicen que es impresionante. Fijate que hay fotos por todos lados. Además de ir por Ruta 9 tenés un tramo de tierra y piedras que dicen que es más complicado y algunos recomiendan no ir en auto. No se si alguno de acá fue como para comentarlo.
Lagunas de Yala. Creo que no es tan conocido pero vale la pena. Es otro paisaje, entre Jujuy capital y Purmamarca. Las coordenadas son -24.111089, -65.482487. Son lagunas elevadas en medio de las montañas con linda vegetación.
En Salta, la capital es preciosa. Vale la pena quedarse. También paramos en una casona de San Lorenzo que es un pueblito a unos pocos quilómetros, muy tranquilo.
San Antonio de los Cobres tiene el famoso puente de La Polvorilla (el Tren de las Nubes). Además el camino desde Salta capital a S. A. de los Cobres es hermoso y está en muy buen estado (vas acompañando el recorrido del tren casi todo el tiempo) salvo el último tramo que se hace de ripio, pero son pocos kms. Nosotros fuimos a San Antonio de los Cobres desde las Salinas Grandes... todo es ripio y se me hizo medio largo. Ahí fijate por donde lo encarás. Yo no planificaría muchos días ahí porque el pueblo no tiene mucho pero el camino y alguna cosa más justifica al menos pasar un día.
Cachi, por la Cuesta del Obispo desde Salta. Es camino de montaña hasta que se hace de cornisa. Es el único que me dio un poco de vértigo pero porque soy cagón. Es muy lindo, aunque arriba es de ripio y se hace un poco angosto a veces. Una vez arriba bajás por un parque de cardones hermoso y tenés un buen trecho hasta Cachi. Yo visité una horas nada más pero dicen que da como para estar también para hacer un par de paseos.
Si querés agua tenés el embalse de Cabra Corral. No se si sume mucho pero es cerca de Salta, accesible por camino bueno y agradable.
Es camino de Salta a Cafayate es precioso también. Arriba te nombraron algunas atracciones obligadas (Garganta del Diablo sumale) pero en general todo es hermoso.
El camino entre las ciudades de Jujuy y Salta hacelo por cornisa que también es muy pintoresco. Te aviso porque se puede hacer por llano también, que quizás es más rápido, pero menos vistoso.
En Cafayate no hice mucho. Bodegas y fábrica de quesos de cabra nada más. Al sur, quizás cuando ya estés camino a Tucumán, están las ruinas de los Quilmes, el Museo de la Pachamama y algún que otro paseo en Amaicha del Valle (esto último no te diría que es imperdible, pero si tenés tiempo suma).
El camino del Infiernillo para llegar desde ahí a Tafí del Valle es otro impedible. Y saliendo de Tafí rumbo a Tucumán el paisaje cambia notablemente. Mucha vegetación, verde furioso. Una belleza.
En la ciudad de Tucumán no recuerdo haber hecho mucho. Una visita el Cristo Bendicente (soy ateísimo, pero en general los cristos están encima de un cerro con buena vista) y un camino de montañas cercano a la ciudad. También tienen un embalse cerca. Y después el típico paseo a la Casa Histórica y esas cosas.
Y Catamarca la recorrí poco. La ciudad y paseos cercanos. Los lugares más típicos y alejados de la capital me los perdí por falta de tiempo.
Espero les sirva y si recuerdo alguno más lo subo.