Hola Fede,
El 50 f1.8 me parece imbatible en términos de relación calidad-precio, no solamente por el bokeh, sino también en términos de nitidez y definición. Otro fijo que es muy bueno y también con excelente relación calidad-precio, es el 85 f1.8.
He usado los dos y todavía tengo y uso al 50 1.8 y pienso (solamente mi opinión personal) que a menos que te vayas a la serie "L", en términos de calidad de imagen, están por encima de los zooms de precio medio de Canon.
Si los combinás con el Tokina, dentro del rango que mencionás, vas a tener un combo bastante flexible, con buena calidad de imagen y hasta un poco más barato que si fueses por el 15-85.
Saludos,